• Dulse flakes icelandsk tang
  • Dulse flakes icelandsk tang
  • Dulse flakes icelandsk tang
  • Dulse flakes icelandsk tang

DULSE FLAKES (Søl) 400g.

DULSE FLAKES (Søl flakes) 400g.

Dulse har en meget fin struktur og kan nydes direkte fra pakken. Snittet til drys på salater, i fiske -og kødretter, i dej til brød, i pesto mv. Til det sunde pift og smag i sandwich, på smørrebrød, pasta, pizza mv. Kun fantasien sætter grænser.

Dulse, Søl, Dillisk eller på latin Palmaria palmata er en rødalge, som har været anvendt i det nordiske køkken i århundreder hvilket bl.a. er beskrevet i de islandske sagaer. Først og fremmest på grund af det meget høje proteinindhold, som er højere end i f.eks. kylling Smagen er saltet, sødlig og nøddeagtig. I dag anvendes Søl mest i brød, fiskeretter samt fiske- og grøntsagssupper eller flaget som drys over grøntsager og salater. Ristet eller friteret i meget kort tid er det en meget fin snack eller endda erstatning for stegt bacon.

 

 

350,00 DKK

Dulse vokser vildt og høstes med håndkraft fra rene islandske have. Det tørres ved hjælp af vedvarende geotermisk energi for at du kan få den højeste kvalitet med lavt CO2-fodaftryk.

På Island kendes Dulse som söl. Gennem århundrederne har islændinge spist Dulse med smør, tilføjet det til supper, blandet det med byg for at lave brød og byttet det for kød, fisk og andet mad.

Additional Information

Vægt 400 g

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Be the first to review “DULSE FLAKES (Søl) 400g.”

Fragt Skriv feedback

 

Godt nyt i Anthony William.s nye kostguide!

Tang og tungmetaller

Bedste kvalitet af spisetang i Nordatlanten høstes i disse forårsmåneder til et års forbrug. Typisk høstes de fire tangarter: Dulse (Söl), som er en rødalge, Kombu (Fingertang), Royal Kombu (Sukkertang) og Wakamé (Vingetang), som alle er brunalger. Tangen tørres, konserveres og pakkes til et års forventet forbrug. Af høsten i 2016, er der stort set kun solgt Dulse pga. af bogen: “Den medicinske Seer” af Anthony William. De andre kasseres og prisen på Dulse skal alene dække alle omkostninger. Det er hverken bæredygtigt eller sund fornuft. Anthony William skriver nu i sin nye bog: “Den Medicinske Seers Kostguide” side 264: “Atlanterhavets grønsager (det vil sige tang) er ekstremt effektive til at fjerne tungmetaller fra kroppen”! Han nævner både rødalger – herunder Dulse – men også brunalger og er dermed mere på linje med tangforskerne. Vi ser frem til at efterspørgslen spredes og at få trykket taget af Dulse.